什么是好茶？有人認(rèn)為是昂貴的茶葉與優(yōu)秀的茶藝師結(jié)合；有人認(rèn)為是環(huán)境的加成與喜歡的茶相配，有人認(rèn)為......
好山好水出好茶。當(dāng)我們?cè)谄奋鴷r(shí)，往往注重的是茶葉品質(zhì)、茶具、泡茶水，甚至對(duì)品茗環(huán)境也有所要求，卻不夠重視從茶園到茶杯的過(guò)程。優(yōu)良的茶園生態(tài)環(huán)境，對(duì)茶葉高品質(zhì)形成起到關(guān)鍵作用。生境管理是構(gòu)建優(yōu)良生態(tài)茶園的最重要措施之一，其對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)發(fā)揮什么服務(wù)功能，對(duì)茶葉提質(zhì)增效有什么作用？
1月25日，閩臺(tái)作物有害生物生態(tài)防控國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、福建農(nóng)林大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院、安溪茶學(xué)院碩士生導(dǎo)師、“茶葉安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成與示范科技服務(wù)”省科技特派員團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人、女茶師非遺傳習(xí)所科技特派員工作站站長(zhǎng)陳李林博士走進(jìn)說(shuō)茶直播間，對(duì)《生境管理對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的影響》進(jìn)行剖析。
茶園病蟲(chóng)害
在生態(tài)茶園建設(shè)和管理過(guò)程中，茶樹(shù)病蟲(chóng)害生態(tài)調(diào)控對(duì)茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)起著不容忽視的影響和作用。一旦發(fā)生病蟲(chóng)害，輕則會(huì)讓茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育不良，重則會(huì)出現(xiàn)茶葉減產(chǎn)絕收甚至茶樹(shù)大面積死亡的情況，給生產(chǎn)者帶來(lái)重大損失。
△圖片來(lái)源：陳李林博士《生境管理對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的影響》PPT內(nèi)容
目前，多數(shù)學(xué)者認(rèn)為我國(guó)茶園分為“四大茶區(qū)”，分別是：華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。不同茶區(qū)病蟲(chóng)害為害種類不同，為害程度也不同。以江南茶區(qū)為例，主要包括廣東北部、廣西北部、福建北部、浙江、江西、湖南、湖北東南和西部、安徽和江蘇南部，以茶小綠葉蟬、灰茶尺蠖或茶尺蠖、茶網(wǎng)蝽、茶餅病等病蟲(chóng)害為主。
茶樹(shù)頭號(hào)“殺手”——茶小綠葉蟬
長(zhǎng)期以來(lái)，作為我國(guó)茶園為害最嚴(yán)重、分布最廣的害蟲(chóng)——茶小綠葉蟬，其成蟲(chóng)體淡綠色或淡黃色，以成蟲(chóng)、若蟲(chóng)刺吸茶樹(shù)芽葉汁液，影響茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。蟲(chóng)口高峰期為雙峰型或單峰型，雙峰型高峰期常在5~6、9~10月期間。茶小綠葉蟬世代周期短、發(fā)生代數(shù)多、世代重疊嚴(yán)重、繁殖能力強(qiáng)，茶園常年發(fā)生8～15代。隨著茶樹(shù)單一大面積種植，導(dǎo)致茶園生物多樣性降低，從而茶小綠葉蟬發(fā)生日益嚴(yán)重，使得施用更多化學(xué)農(nóng)藥對(duì)其進(jìn)行防治，引發(fā)日益嚴(yán)重的“3R”問(wèn)題，使其成為茶園最難防難控的害蟲(chóng)之一。預(yù)測(cè)在未來(lái)氣候情景下，茶小綠葉蟬潛在適生區(qū)面積呈擴(kuò)大趨勢(shì)，適生區(qū)范圍向北遷移，其種群在不斷定殖擴(kuò)張。
△圖片來(lái)源：陳李林博士《生境管理對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的影響》PPT內(nèi)容
目前，造成我國(guó)茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題最主要的原因是化學(xué)農(nóng)藥殘留，而造成農(nóng)殘最重要的原因是施用化學(xué)農(nóng)藥防控茶小綠葉蟬。因此，能否安全有效且可持續(xù)防控茶小綠葉蟬，事關(guān)茶葉安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)及茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展?；诖耍惱盍植┦恐饕岢?點(diǎn)防控措施：
1
加強(qiáng)茶園管理。分批采茶，可大量滅卵，并惡化其營(yíng)養(yǎng)條件和產(chǎn)卵場(chǎng)所；選用抗蟲(chóng)品種，調(diào)整并優(yōu)化茶園布局，清除雜草；在茶小綠葉蟬盛發(fā)期可適當(dāng)對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行修剪；同時(shí)注重科學(xué)施肥，增施有機(jī)肥。
2
物理防治。加強(qiáng)茶小綠葉蟬蟲(chóng)情監(jiān)測(cè)預(yù)警，配合使用天敵友好型色板等措施。
3
生物防治。加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)與管理，保護(hù)利用茶園本土天敵寄生蜂、蜘蛛、捕食螨、螳螂、草蛉等，強(qiáng)化生境管理促進(jìn)茶園保益控害生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能。同時(shí)，結(jié)合生物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥等生物防控措施對(duì)茶小綠葉蟬進(jìn)行生態(tài)調(diào)控。
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化學(xué)防治。安全合理用藥。根據(jù)茶小綠葉蟬防治指標(biāo)，適時(shí)選用高效、低毒、低殘留、脂溶性的農(nóng)藥品種，嚴(yán)格按照安全間隔期用藥和采摘。
防控系統(tǒng)可根據(jù)茶小綠葉蟬發(fā)生動(dòng)態(tài)，采用不同防控措施；根據(jù)茶小綠葉蟬發(fā)生特點(diǎn)，優(yōu)化并使用不同防控系統(tǒng)。
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生境管理對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的影響
生境管理是茶樹(shù)病蟲(chóng)害生態(tài)調(diào)控的重要方式之一。在生態(tài)茶園建設(shè)基礎(chǔ)上，優(yōu)化配置茶園及其周圍生境植被的“色、香、味”，構(gòu)建適合的茶園生態(tài)系統(tǒng)；遵循生態(tài)平衡有機(jī)化管理，實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定和茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)生產(chǎn)。
生態(tài)茶園建設(shè)與管理。基于茶園生態(tài)系統(tǒng)中病蟲(chóng)草害發(fā)生規(guī)律和生態(tài)調(diào)控原理，按照社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效應(yīng)協(xié)調(diào)發(fā)展要求，因地制宜綜合采用農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)等環(huán)境友好型綠色防控技術(shù)措施控制茶園有害生物，科學(xué)用肥施藥，茶園設(shè)施配備完善，建設(shè)穩(wěn)定、可持續(xù)的安全優(yōu)質(zhì)茶園。
茶園生境管理功能植物?；凇邦A(yù)防為主、生態(tài)優(yōu)先、整合治理、精準(zhǔn)施策”的原則，從茶園生態(tài)系統(tǒng)中“茶樹(shù)—有害生物—天敵及茶園生態(tài)環(huán)境”相互作用關(guān)系出發(fā)，茶園生境管理功能植物應(yīng)符合種植管理輕簡(jiǎn)、適應(yīng)性廣、與茶樹(shù)無(wú)共同病蟲(chóng)害、非入侵雜草、對(duì)生境影響具有長(zhǎng)效和普適性及作用期與茶樹(shù)生長(zhǎng)采摘期銜接合適等要求。同時(shí)注重景觀生態(tài)格局與過(guò)程，空間尺度注意不同植被斑塊的設(shè)計(jì)，時(shí)間尺度注意綜合考慮生物資源及物候期。適合茶園生境管理的功能性植物有水土涵養(yǎng)植物（綠肥植物）、棲境植物（載體植物、養(yǎng)蟲(chóng)植物）、蜜粉源植物（顯花植物）、誘集植物（誘蟲(chóng)植物）、驅(qū)避植物、殺蟲(chóng)植物等，有助于茶園涵養(yǎng)水土、改善茶園微環(huán)境、增強(qiáng)保益控害效能、提質(zhì)增效茶產(chǎn)品和提供茶旅觀光價(jià)值等生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能。
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生境管理對(duì)茶園生態(tài)環(huán)境的影響。功能植物根系的生長(zhǎng)能夠促進(jìn)茶園土壤疏松化，增加土壤透氣度、調(diào)節(jié)地表溫度、減少水分蒸發(fā)、降低單位體積土壤容重；其分泌物和有機(jī)質(zhì)能夠改善土壤微生物群落組成與結(jié)構(gòu)，提高土壤酶活性。
生境管理對(duì)茶園病蟲(chóng)草害的影響。生境管理可改變茶園生物群落的空間格局和益害比，提高生境結(jié)構(gòu)復(fù)雜茶園中節(jié)肢動(dòng)物群落的物種豐富度和多樣性；促進(jìn)茶樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的吸收利用；稀釋、阻擋或驅(qū)避病原菌；提高茶樹(shù)生理生化抗性，抑制帶毒昆蟲(chóng)種群密度，進(jìn)而抑制病害的發(fā)生。
生境管理對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育及茶葉品質(zhì)產(chǎn)量的影響。生境管理能夠促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)，提高光合速率，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)；有利于茶葉中氨基酸和蛋白質(zhì)的合成，調(diào)節(jié)多項(xiàng)成分含量，提升茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。
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適合的生境管理對(duì)生態(tài)茶園建設(shè)和管理起到關(guān)鍵性作用，可通過(guò)利用不同植物種間促進(jìn)和互利共生原理，控制茶園病蟲(chóng)草害的發(fā)生流行，減少化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥施用，提高土地利用率，最終提升茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量，保障茶葉安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。
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